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幼稚園のおべんとう(漬鮭、俵たらこおにぎり)&パパ弁当
2007年05月09日(水)
コレは月曜日のお弁当。
お弁当にお魚を入れたかった。
何が入れられるかなーと考えると、やっぱり鮭!
お弁当にはあんまり薄いのだと焼くと硬くなるし、、、
どうしようかと考えて『漬』にすることにした。


メニュー:漬鮭、ブロッコリー、卵焼き、プチトマト串
     俵たらこおにぎり
ウインナー


『漬』の調味料は、しょうゆ(大2)、酒(大2)、みりん(小2)
コレに、ちょっと厚みのあるうす塩の鮭にはけで塗ってトレーに入れて
調味料を振りかけて冷蔵庫で寝かした。
朝、フライパンに少しのオイルとバターを入れて中火でゆっくり焼いて
最後はふたをして蒸し焼きに。


実は、月曜日からパパにもお弁当を♪
一人分作るも二人分作るも同じだから。
そして、あっつんのランチにもなるのでちょっと多めに。

パパ弁は一品多くマッシュポテトを入れてみた。
パパ弁

マッシュポテトは、ゆでじゃがをつぶしてマヨネーズ(少々)
牛乳(やわらかくなるぐらいの適量)、レモン(ポッカレモン小2)
パセリ(適量)を入れて滑らかに混ぜた。

お弁当のお魚って、難しいなー。
あとは何だろう、タラとか?ブリとか?
冷めても硬くならないようにする工夫も必要だし、やっぱり持ち運び
の時間もあるからなぁ。。。。


あ、、、ちなみに冷凍ものは絶対使わない努力をしようと思っている。
具合悪くてしょうがないときは登場させるだろうけど(笑)

パパも、お昼外食だとカロリーオーバー、、、、
メタボパパ(ぎりぎりあやしい・・・)としては、やっぱりランチは
気をつけてもらわなくては。

これから、パパが外出がない限りもえちゃんのお弁当日程に合わせて
もって行ってもらおう!

もしかしたら、夏に効果が現れるかも・・・。
腰痛のためにもやせなくちゃ!!!!

っていうか、自分にも言い聞かせている話だな。。。(笑)
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